Cele mai bune lasagna din lume - aici este reteta
Scris de Ingo în Food tag-uri,: lasagna , reteta
Lasagna - acest bake delicios pastele italiene ... hmmm. Imi place lasagna în aproape toate variantele. Oricine care a consumat vreodată lasagna ştie, totuşi, că, în detaliu, dar pot gusturi destul de diferite. Reteta următoare este pentru o lasagna deosebit de gustoase, care nu a gustat într-adevăr orice ca nimeni. Este de la un prieten de şcoală veche, care a fost faimos pentru asta lasagna.
Această imagine nu este lasagna mea, dar se pare atât de asemănătoare -, dar fără legume în tocană
Deci, ce este special despre acest lasagna? Este adevărat că cele mai multe ingrediente standard în el, dar, de asemenea, spanac, apropo, nu sos de umplere în cele din urmă roşu de obicei, dar mai mult maro (= verde + roşu). Nu vă faceţi griji, eu nu sunt un fan super de spanac, are un gust bun, dar nu înainte de apoi. Ceea ce nu este în ea, o sunca. Apoi, există această brandy unic topping, şi sos alb între straturi. Deci, care îi place să mănânce sau să gătească (sau ambele) - încercaţi să-l doar absolut.
Reteta
Aici este reteta (oficial, ca de obicei pentru 4 persoane)
Ingrediente pentru tocană
2 linguri de ulei
2 cepe
1-2 catei de usturoi
500 g carne tocată (jumătate şi jumătate)
150 g spanac congelat
125 g ciuperci
2 linguri pasta de tomate
Un buchet plante
125 ml vin alb
Instant 125 ml bulion
125 ml smântână
Sare, piper, oregano
Ingrediente pentru sos bechamel
45 g unt
45 g făină
175 ml smântână
375ml de lapte
1 legatura arpagic
Sare, piper, nucsoara
250 g lasagna â € "fidea
Parmezan, brandy
Pregătire
Ceapa si usturoi (luam noastre speciale ulei de măsline ) anschmoren, apoi maro fileu. Acum vine vinul, supa de pulbere (pe care am mereu dizolva pulberea intr-o cana cu apa fierbinte, mici noduli nu contează), pasta de tomate, ciuperci (proaspete sau conservate tocat) şi spanac (am acum încă congelate, care se porţionează în astfel de pelete, care poate fi, de asemenea, îngheţate în care acestea sunt în tigaie). Apoi, chiar şi smântână sezon (eu presupun ca un cuantum de pornire de 2 lingurite de sare) şi plante aromatice (oregano, cimbru, apoi altul, apoi altul ...) pentru a da.
Sos bechamel
Unt la foc nu prea mare, se topesc, apoi se adaugă treptat făina. In final, aceasta oferă mai mult sau mai puţin un nod mare, care este apoi stinge cu lapte (a se adăuga apă încetul cu încetul), apoi crema. Sos ar trebui să arate acum normale groase. Apoi, din nou ceva fierbe, se va oricum nu toate. De sare condimente, piper, şi - foarte important pentru mine! - Muscat (pe care am proaspăt pisa cu o moara). Arpagic sau pur, asta este.
Pe de paste este de obicei faptul că nici o pre-gătit este necesar. Cu toate acestea, foi de paste greu aruncat în tava de copt, astfel încât lasagna finit este adesea foarte "al dente" în locuri încă destul de greu şi uscat. Deci, am pus paste individual plăcile anterior pentru câteva minute în apă caldă (în cazul în care plăcile roti unul faţă de celălalt şi, uneori, o miscare putin, deoarece paste lipirea împreună cu uşurinţă).
Optimă, atunci când mai multe persoane aceşti paşi - tocană de bucătar, face sos alb, apa paste - poate face în paralel, altfel aş găti numai tocană, apoi daţi taitei în apă şi apoi se pregătească sos bechamel, tocană de care este ar fi concediul de mult timp pe foc mic.
Acum avem nevoie de o formă adecvată de sticlă sau ceramică, care este în prealabil unsa cu unt. Este nevoie de un total de cinci straturi de paste (adica numarul de platane de către cinci părţi pentru o schimbare). Mai jos sunt pur fidea, aproximativ o treime din sos alb. Apoi fidea, apoi jumătate din tocane, paste din nou, doua treimi din sos alb, paste, cealaltă jumătate de sos, fidea, iar ultimul strat este de sos alb. În plus, acum vine parmezan ras (de preferinţă proaspăt, dacă vă place de el, liniştit acoperă întreaga suprafaţă cu ea). Pentru partea de sus de pe unele butoane mici de unt şi două sau trei linguri de coniac.
Formularul este acum de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 175 grade. Iau un vas de sticla cu capac (pentru a preveni deshidratarea în special în circulaţie, dar, de asemenea, funcţionează fără), pe care am ridica ultimele 5 minute, apoi daţi focul mai sus, maro suprafaţa care urmează să fie frumos.
Acest lucru poate servi paine frantuzeasca, salată şi vin roşu. Poftei de mâncare bună.
[...] Cum să deţină Lasagne amenzii poate fi citit la Betty Bossi. Lasagna cu Savoy - care recomandă blog Tüschmecker. Cei care minunat la Cucina Casalinga lasagna broccoli şi şuncă, care ruleaza de apă în gură. Sau poate mai mult cu spanac şi somon afumat? Pentru a avea la Thea. Unde sunt cele mai bune lasagna foarte în lume? În Ingo blog Raven. [...]