Raven Ingo Blog

Lasagne - to włoski upiec pyszne makarony ... hmmm. Kocham lasagna w prawie wszystkich odmianach. Każdy, kto kiedykolwiek jadł lasagne biały, jednak, że w szczegółach, ale można spróbować zupełnie inaczej. Następujący przepis jest wyjątkowo smaczne, lasagne, które nie bardzo smakowało, jak każdy jeden mały. Jest od starego przyjaciela szkoły, który był znany tylko tym lasagne.

Więc co jest szczególnego w tej lasagne? To może być najbardziej standardowe składniki w nim, ale także szpinaku, w drodze, sos nie ostatecznie wypełniając zwykle czerwony, ale bardziej brązowe (= czerwony + zielony). Nie martw się, ja sam nie jestem super fanem szpinaku, smakuje, ale nie wcześniej. Czego nie ma w nim, jest szynka. Wtedy nie ma tego wyjątkowego koniaku uzupełniania i pyszne białym sosie między warstwami. Tak, kto lubi jeść i gotować (i jak) - spróbuj koniecznie łatwe czasy.

Przepis

Oto przepis (oficjalnie jak zwykle dla 4 osób)

Składniki na gulasz

2 łyżki oleju
2 cebule
02/01 ząbki czosnku
500 g mięsa mielonego (pół na pół)
150 g mrożonego szpinaku
125 g pieczarek
2 łyżki pasty z pomidorów
1 pęczek ziół
125 ml białego wina
125 ml bulionu instant
125 ml śmietany
Sól, pieprz, oregano

Składniki na beszamelem

45 g masła
45 g mąki
175 ml śmietany
375 ml mleka
1 pęczek szczypiorku
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

250 g lasagna â € "makaronem
parmezan, brandy

Przygotowanie

Cebula i czosnek (bierzemy nasze specjalne oliwy z oliwek lub brązowe), a następnie podeszły mince. To jest po wino, bulion w proszku (które zawsze rozpuścić proszek w szklanki gorącej wody, małe guzki nie mają znaczenia), koncentrat pomidorowy, grzyby (świeże lub wyciąć z puszek) i szpinak (bierzemy teraz nadal zamrożone, co jest w takich porcje granulek, które mogą być zamrożone, ponieważ wchodzi w PAN). Potem do kremu i pory roku (I przyjąć za wyjściową kwotę 2 łyżeczki soli) i zioła (oregano, tymianek, potem drugi, potem druga ... dodać).

Sos beszamelowy

Masła na nie zbyt wiele ciepła do stopu, a następnie stopniowo dodawać mąkę. W końcu jest to mniej więcej jeden duży guzek, który jest następnie gaśnie z mlekiem (hinzugießen stopniowo), a następnie krem do środka. Sos powinien wyglądać normalny grubości. Potem znowu coś gotować, to już grubszy. Do przypraw solą, pieprzem, i - dla mnie bardzo ważne! - Muscat (które świeżo grind z młynem). Szczypiorek nadal czyste, to jest to.

W makaron jest zwykle, że nie pre-gotowania jest konieczne. Wrzuć to trudne, jednak arkuszy makaronu na patelni, więc gotowego lasagna jest często bardzo "al dente" w miejscach, nadal bardzo trudne i suche. Włożyłem więc makaron poszczególnych płyt wcześniej przez kilka minut w ciepłej wodzie (w przypadku gdy płyty ze sobą i od czasu do czasu przesunąć trochę twist, bo makaron sklejaniu się łatwo).

Optymalne jest, kiedy kucharz z tych kroków, kilka osób - sos, zrobić biały sos, woda makaron - może równolegle, w przeciwnym razie tylko gotować gulasz, następnie makaron do wody, a następnie Zrobić sos beszamelowy, gulasz, który jest tak długo pozostawić na małym ogniu.

Cóż, trzeba odpowiedniej formie ceramicznych lub szkła, które wcześniej pakiety z odrobiną masła. Trwa w sumie pięć warstw makaronu (np. liczba talerzy o pięć akcji dla jednej zmiany). Poniżej znajdują się wyłącznie nitki, około jednej trzeciej białym sosie. Następnie makaron, a następnie połowę gulasze, makarony ponownie, po drugie trzeciej białym sosie, makarony, druga połowa sosu, makaron, i ostatnia warstwa to biały sos. Teraz jest tartego parmezanu (najlepiej świeże, jeśli chcesz go spokojnie pokrycie całej powierzchni z nim). Do góry od niewielkich gałki masła i dwie trzy łyżki brandy.

Forma jest już na 30 minut w rozgrzanym piekarniku 175 stopni. Biorę kształt szkła z pokrywką (aby zapobiec odwodnieniu, zwłaszcza w obiegu powietrza, ale również bez), którą należy zdjąć ostatnie 5 minut, a następnie skręcić górną lub ciepła do anzubräunen powierzchni piękne.

Może to służyć bagietki, sałata i czerwone wino. Smacznego.

Pokrewne artykuły:

• Nasze Crepe Recipe

Wysłany w środę, 3 Grudnia 2008 r. 9:30 pm i jest złożony w ramach Nutrition . Możesz śledzić odpowiedzi do tego wpisu poprzez RSS 2.0 feed. Możesz odpowiedzieć , lub trackback ze swojej własnej strony.