Lasagne -이 맛있는 이탈리아 파스타 빵을 ... 음. 거의 모든 유사 콘텐츠에 라자냐를 사랑 해요. 적 라자냐를 먹은 사람은 자세히 모르지만 상당히 다른 맛을 느낄 수 그러나, 알아. 다음의 제조법은 정말 아무도 원하는 맛을하지 않은 특히 맛있는 lasagne입니다. 그냥이 라자냐로 유명했습니다 옛 학교 친구, 거리에 있습니다.
이 이미지는 내 라자냐 아니지만, 너무 유사하게 나타납니다 - 스튜에있는 야채하지만없이
그래서이 라자냐 특징은 무엇입니까? 그건 대부분의 표준 재료뿐만 아니라 시금치, 그런데, 소스가 궁극적으로 더 많은 (= 녹색 + 빨강) 갈색,하지만 평소 빨간색을 작성하지 않는다는 사실이다. 걱정 마, 내가 시금치의 수퍼 팬이 아니, 그건 아니지만 그 전에 좋은 맛. 뭐, 한 햄 그것에 있지 않습니다. 그렇다면 토핑이 독특한 브랜디와 레이어 사이의 맛있는 화이트 소스가 있습니다. 그냥 절대 시도 - 그래서, 누가 먹고이나 조리 (또는 둘 모두)를 좋아한다.
요리법
여기 (공식적으로 사명을위한 일반) 그 제조법
스튜의 재료
2 큰술 오일
2 양파
1-2 마늘 정향
500g 다진 고기 (밀크)
150g 냉동 시금치
125g 버섯
2 큰술 토마토 페이스트
한 무리의 허브
125 랑 MI 화이트 와인
인스턴트 스프 랑 MI 125
125 랑 MI 크림
소금, 후추, 오레가노
볘샤멜 소스 소스의 재료
45g 버터
45g 밀가루
175 랑 MI 크림
375ml 우유
한 무리의 chives
소금, 후추, 육두구
250 라자냐 â € g "국수
파르마 치즈, 브랜디
준비
양파와 마늘 (우리가 행한 우리의 특별한 올리브 오일 다진 고기는 갈색) 다음 anschmoren를. 이제 와인, 수프 가루 온다, 토마토 페이스트를, 버섯 (신선 또는 통조림 다진), 시금치 (우리는 지금 (난 항상 뜨거운 물로 컵에 가루를 해산, 소형은 중요하지 않습니다 덩어리) 아직도 어떤 사람들이) 팬에로도 얼어 수있는 그러한 산탄에 portioned입니다, 냉동. 그런 다음, 심지어는 크림과 계절 (다음 다른, 오레가노, 타임, 다음 다른 ...)와 허브 (저는 소금 2 스푼의 시작 금액으로 가정)주고.
볘샤멜 소스 소스
버터를 너무 높게하지 더위에, 다음 점차적으로 밀가루를 추가, 녹아. 결국이 후, 크림을 (물을 조금씩 추가) 다음 우유와 함께 빛나고있다 더 많거나 적은 하나의 큰 덩어리를 제공합니다. 소스는 이제 두꺼운 정상 보일 것입니다. 다음에 다시 종기 뭔가, 어쨌든 모든 것입니다. 양념 소금, 후추, 그리고 - 내게 아주 중요합니다! - 무스캇 (우리는 신선 밀로 갈아서 함). Chives 또는 순수, 그게 다야.
파스타는 보통은 아무런 사전 조리가 필요하다고. 그러나, 완성된 라자냐는 종종 아직도 상당히 어려운 장소 및 건조에 매우 "알 dente"입니다 제빵 냄비에 하드 던지 파스타 시트 그래서. 그래서 내가 (파스타가 함께 쉽게 고정시키고 있기 때문에, 접시는 각 때로는 조금 움직이 다른 상대적인 회전) 개별 파스타는 따뜻한 물에 몇 분 동안 이전에 번호판하다.
최적가, 여러 사람과 같이 할 때 - 요리 스튜, 화이트 소스, 파스타가 물을 만들어요 - 평행하게 만들 수 있습니다, 그렇지 않으면 그냥 물에 국수를주고 다음, 스튜 요리를거야 그리고 볘샤멜 소스 소스를 준비하는 스튜 저열에 오래 둡니다.
이제 우리는 이전에 버터로 기름칠하거나 세라믹 유리의 적합한 형태가 필요합니다. 그것은 파스타 (한 변화를위한 다섯 부분으로 플래터의 예 참조)의 5 층 총 소요됩니다. 아래는 화이트 소스의 세번째에 대해, 순수 국수입니다. 그런 다음 국수, 스튜의 다음 절반 파스타 다시 두번째 화이트 소스, 파스타, 소스, 국수의 나머지 절반의 세번째, 그리고 마지막 레이어는 화이트 소스입니다. (당신이 그를 원한다면 그걸로 전체 표면을 커버, 조용한 낫게 신선한) 또한 지금 파머산 grated 온다. 버터의 작은 손잡이와 브랜디 2 ~ 3 큰술을 많이 썼죠.
형태는 현재 175 도까지 preheated 오븐에 30 분 정도입니다. 난 (순환 특히 탈수 방지를 위해,하지만 그것도없이 작동) 뚜껑이있는 유리 접시를 받아 내가이 아름 다워야한다고 여전히 최고 더위, 갈색 표면을 켠 다음, 마지막 5 분 픽업합니다.
이것은 프랑스 빵, 샐러드와 레드 와인을 검색할 수 있습니다. 식욕이 좋아.
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